5月17日，2020年全民營養周活動正式在全國啟動。作為中國領先的連鎖餐飲企業，百勝中國將連續第五年支持全民營養周活動。
2020年全民營養周以“合理膳食，全民營養新時代”、“健康中國，營養先行”為口號，以“合理膳食，免疫基石”為宣傳主題，普及合理膳食對于增強免疫的基石作用，宣傳奶類和大豆等優質蛋白來源，倡導樹立新食尚，推廣全民分餐制，呼吁大眾摒棄食用野生動物的陋習。百勝中國旗下肯德基利用其遍布全國的餐廳網絡，在全國超過6600家餐廳同步推出營養周主題餐盤墊紙，助力營養健康科普宣傳。自2016年起，百勝中國連續五年與中國營養學會合作，在全民營養周期間以餐盤墊紙的形式向公眾傳遞合理膳食與健康生活方式科學知識，累計覆蓋超過1.2億人群。
肯德基助力全民營養周主題餐盤墊紙
在今年新型冠狀病毒肺炎疫情發生的特殊情況下，奮戰在抗疫工作最前沿的醫護工作者充分展現了專業和奉獻精神，他們的健康也牽動著我們的心。全民營養周期間，百勝中國聯合中國營養學會、北京營養師協會及有關機構共同發起“關注醫師健康生活方式”調查活動，呼吁醫師群體注重自身營養健康管理，向醫師致敬與表達關愛，增進全社會對醫師群體的理解和關注。這是繼2018年在校大學生健康生活方式調查、2019年媒體人健康生活方式調查后，百勝中國支持的又一次針對特定人群的健康生活方式調查項目，是對國民營養計劃共建共享原則的有益實踐。
營養科普親子沙龍溫馨開講
隨著生活水平的提高和健康知識的普及,對早餐的重視蔚然成風。對于大家來說，吃好早餐，開啟元氣滿滿的一天至關重要。營養周期間，青島肯德基聯合青島市營養學會、中國營養學會海洋食品營養與健康分會、青島大學公共衛生學院共同開展了“合理膳食 免疫基石-健康生活從早餐開始”的科普沙龍活動。國家注冊營養師、青島大學公共衛生學院副教授孫永葉和助理教授蔡靜與親子家庭一起探討如何吃好早餐。爸爸媽媽是家庭的“營養師”，孩子是營養搭配的監督員，可以反向督促和影響家長，營養科普親子沙龍讓家長和孩子們一起相伴健康成長。奶類、大豆及蛋類作為良好膳食模式中的關鍵食物，在生活中如何攝取更多有價值的營養保證均衡營養和健康體魄，營養專家一一來支招。
消費者用餐期間觀看營養科普墻
在青島麥凱樂肯德基餐廳“營養科普”主題餐廳里，“豆蛋奶營養科普專區”、“果蔬巧攝入專家支招”、“中國居民平衡膳食寶塔”等系列科普吸引了很多消費者的駐足觀看。針對中國居民平衡膳食寶塔的了解和運用，活動當天，營養專家用形象的方式對我們一天合理膳食進行趣味性的量化，讓大家迅速掌握膳食平衡的原則。比如，孩子可以用自己的手掌或拳頭作為“衡量工具”來評估兒童一日三餐的合理進食量。每天不超過1個巴掌大小的肉類，2個拳頭大小的谷類，1捧的豆制品，還有不少于5個拳頭大小的蔬菜和水果，家長直呼這簡直是高能實用貼。
肯德基早餐“超有料豆花”已經上市
活動現場，小朋友們和家長一起玩“繪畫比拼猜食材”游戲，用趣味的方式讓孩子對食材有更深刻的了解，“印象派畫手們”紛紛腦洞大開，讓現場趣味橫生。好的膳食除了食物多樣、營養均衡以外，還要能做到適量運動，親子家庭分組體驗了踩飛碟球游戲踐行吃動平衡的健康生活方式。
你畫食材我來猜互動游戲
踩飛碟球踐行吃動平衡
為了讓消費者食之心安，從2012年起，肯德基就開啟了探秘之旅活動，并始終堅持給公眾開放后廚、物流和原料供應系統，與消費者坦誠溝通。多年來，肯德基定期開展形式多樣、豐富多彩的探秘之旅活動，在青島麥凱樂營養科普主題餐廳里，“從種子到餐桌的綠色”、“番茄的夢想”、“食安三字經”等探秘好食材好營養系列科普漫畫也受到廣泛關注。一方面，消費者能夠了解到和其利益密切相關的食品安全，消除顧慮；另一方面，肯德基通過不斷分享膳食營養與吃動平衡的知識，依托自身餐廳資源，將普及和推廣食品安全及營養健康視為企業的責任。
探秘好食材好營養系列科普漫畫遍布麥凱樂肯德基餐廳
作為中國餐飲行業有影響力的企業，百勝中國在支持消費者進行平衡膳食方面不遺余力，旗下品牌多年來結合消費者需求，持續在菜品開發上不斷創新，豐富菜單選擇，幫助消費者均衡搭配。今年4月，肯德基推出了“植物肉”產品“植培黃金雞塊”公測活動，是率先采用植物蛋白制品的西式快餐品牌之一。從本土優質食材的用心發掘到世界各地精良食材的引入，必勝客對食物的口感、營養、創意不斷精進，滿足消費者對高品質食物的追求。百勝中國旗下的中式餐飲更是融合了蒸、煮、燉、炒、涮、燜等多種烹制方式，提高膳食的多樣化和營養價值。
百勝中國旗下品牌不斷創新
此外，百勝中國長期支持飲食健康科學研究和科普教育，與中國營養學會共同設立的專項基金中國營養學會-百勝餐飲健康基金，已經成為中國餐飲行業最具規模和影響力的專項研究基金。該基金由百勝中國2007年設立的“中國肯德基餐飲基金”發展而來，至今累計投入超過1800萬元，資助了70多個與餐飲營養健康相關的研究項目，為推動餐飲營養健康研究做出了重要貢獻。百勝中國還于2017年推出的公益科普公眾號“百食百步”，以貼近生活的科普推文進行專業的健康知識和信息傳播，推廣膳食營養及健康生活方式。
消費者通過“百食百步”公眾號了解更多科普知識
未來，百勝中國將會繼續秉承“健康中國 營養先行”的理念，履行企業社會責任，攜手社會各界積極參與營養健康行動，共同為培養消費者科學飲食習慣和健康生活方式、喚起全民營養保健意識、提高公眾的營養素養而貢獻力量。
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