3月8日凌晨3點，青島市即墨區金口動物衛生監督站兩名動物檢疫員早早就來到了離站4公里遠的生豬定點屠宰場，在做好全身防護后，對宰殺的20多頭生豬一一檢疫，保證上市的豬肉安全。
生豬屠宰檢疫環節中，動物檢疫人員一一對生豬頭、蹄、內臟、膈肌、胴體10多個部位進行檢疫，對有問題的部位，再進行化驗室檢驗。經檢疫合格的豬肉，由檢疫人員加蓋檢疫驗訖印章，出具《動物產品檢疫合格證明》，詳細標明生豬產地、貨主、生產單位、產品名稱、數量、目的地和檢疫標志號等信息。
“早在生豬入場期間，我們就要求檢疫員嚴格把關，臨床檢查生豬健康狀況，免疫耳標是否佩掛齊全，是否染疫，嚴禁病害豬進入屠宰間?！苯鹂趧游镄l生監督站站長孫振洲介紹，針對不合格的豬肉，將監督屠宰企業按《病害動物和病害動物產品生物安全處理規程》進行處理，同時對污染的場所、器具等實施消毒。
據了解，日前即墨區5處生豬定點屠宰加工企業已全面開工，日屠宰加工生豬120多頭，日上市豬肉近10噸，有效滿足了畜產品市場供應。
青島財經日報/青島財經網記者 門國鋒 通訊員 鄒軍吉 展福生
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