做好企業“貼心人” 嶗山區確保餐飲行業 安全有序復工

嶗山區市場監督管理局針對因新型冠狀病毒感染的肺炎疫情延期開業的餐飲企業陸續復工的實際，加強對轄區餐飲從業人員防護、餐具包裝消毒、“無接觸”外賣服務等防控措施的駐點監管，并主動征詢困難和意見，積極協助解決疫情時期經營中遇到的問題，做好企業的“貼心人”，確保餐飲行業復工安全有序。

2月5日，麥島市場所像往常一樣對位于金獅廣場的幾家餐飲店進行現場檢查，重點落實防疫措施。

在西貝莜面家門口的外賣點，檢查人員重點對外賣食品的內外包裝，配送餐箱的消毒情況進行檢查，對送餐人員的個人衛生和防護情況進行詢問。按要求配送餐箱每天消毒不少于3次，車輛消毒不少于1次，送餐人員要每天測量體溫并佩戴口罩，如果有發熱、咳嗽等癥狀不得送餐，防止外賣過程交叉感染。

看完外賣點，檢查人員進入店內，一進門就告知商家要嚴格落實戴口罩，不管是進店的客人還是店內工作人員都要佩戴口罩，并提示店家做好提示張貼告知等工作。

隨后檢察人員進入后廚操作間，根據餐飲行業的操作規范對該店進行了檢查。并根據該所制定的《疫情期間檢查記錄表》將相關檢查事項又進行了再落實，反復強調務必做好人員防護工作。

為確保開業餐飲從業人員掌握好安全防護知識，麥島所專門抽調有過醫院護士長工作經驗的薛麗麗同志，挨家挨戶對店內工作人員日常個人防護進行現場培訓和演示。

新型冠狀病毒肺炎疫情發生后，嶗山區市場監督管理局深入扎實做好餐飲業的疫情防控工作。做到全覆蓋檢查，第一時間發布預案；倡導“無接觸”服務，加強網絡餐飲管控；

加大集中用餐單位監管，降低風險；每日更新營業餐飲名單，并加大檢查，確保復工用餐需求和食品安全。