青島財經日報/青島財經網訊（記者 盛軍）除夕將至，越來越多家庭選擇在飯店團聚吃年夜飯，為確保島城市民過一個祥和歡樂的春節，市市場監管局連續多年開展年夜飯“你點我檢”活動。1月22日，執法人員對年夜飯用餐人數較多、消費者關注度較高的市南區大銘源海鮮美食城、青島粥全粥到偉業酒店管理有限公司熱河路店進行了現場檢查。兩家年夜飯飯店整體食品安全狀況不錯，但也發現了散裝調料標識不規范、加工工具缺少顏色標識、個別供貨商資質過期等問題，執法人員已要求餐飲服務提供者當場立即進行改正，杜絕食品安全隱患，確保年夜飯的食品安全，讓消費者放心滿意。
據統計，我市有各類星級賓館和社會餐飲近300家開設了年夜飯，很多飯店年夜飯早已搶訂一空。由于臨近春節，大量餐飲服務人員返鄉過年，工作人員人手短缺以及提前儲備食材原料等原因，容易出現食品安全隱患。為了確保年夜飯食品安全，全市市場監管部門開展了近一個月的節日餐飲食品安全檢查，對提供年夜飯的飯店，重點檢查證照齊全和是否超范圍經營，從業人員的健康狀況，食材采購的索證索票，畜禽產品的檢疫合格證明，食材的分類分區儲存，半成品的提前加工，餐飲具的清洗消毒和保潔等。同時，市場監管部門還要求提供年夜飯的飯店對年夜飯進行食品留樣管理。
青島市市場監管局提示廣大市民，在預訂年夜飯時，一定要理性謹慎選擇飯店，避免口頭協議，并保存好消費憑證。一是理性選擇飯店、餐廳。消費者可就服務水平、訂餐價格、就餐環境及增值服務等多做比較，搞清楚收費標準，套餐內容后，理性選擇信譽好，證照齊全、硬件設施及衛生條件較好的商家。網上預訂的最好也到實地察看察看。二是弄清“定金”與“訂金”。注意“定金”與“訂金”的不同含意和法律責任?！岸ń稹庇袚５淖饔?，且不能超過總價款的20%。若商家違約，會承擔向消費者支付雙倍“定金”的違約責任；若消費者違約，商家就不會返還“定金”。而“訂金”具有預付款性質，但它不具備定金所具有的擔保性質，無論商家或消費者違約，都可按雙方事先的書面約定或商業慣例去執行。三是明確合同約定細節。消費者與商家簽訂書面合同時應盡量詳細約定訂餐的價格、用餐時間、菜品名稱、房間及用餐人數、付款方式以及違約責任等內容，年夜飯一般是固定套餐，弄清套餐所含哪些菜，弄清哪些是要收費的哪些是免費的，在挑選菜品時不要被花哨的菜名所迷惑，弄清每道菜的名稱、內容、規格和價格。同時，對于年夜飯打折、降低、附贈等消費促銷活動，優惠范圍、時間和條件都要明確。四是消費結賬擦亮眼睛。結賬時養成“先看賬單，后結賬”的好習慣。認真核對菜品及價格，看實際出菜與預訂菜品的數量是否一致，看是否收取了未標明、未告知的收費項目，看合同約定的優惠折扣是否享受。
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