長期以來，公交職工食堂一直默默扮演著提供基本餐飲服務的配角，是場站里伴隨著首班車發出的一盞明燈，是“雪花就是命令”，背后遞上的一碗熱湯，也是城市擺渡人在結束一圈營運后，慰藉身心的一次補給……
現如今，對外承接餐飲服務、開發特色餐飲產品、開設線上點餐平臺、持續改進就餐服務流程……青島城運控股公交集團市北巴士公司職工“小食堂”對外營業的一系列創新舉措彰顯“大關愛”。市北巴士公司打破職工食堂這一傳統職能定位束縛，通過一系列創新舉措，實現了外部收入從“0”到“1”的突破，成為企業創新增收、提升員工幸福感的一大亮點，真正將“金點子”轉化為“金果子”。
破局：從內部保障到外部經營
在公交集團“拓市場、增效益”的干事創業氛圍之中，市北巴士公司經過深入調研和分析，敏銳地捕捉到分公司周邊社區、企業和機構對優質、便捷餐飲服務的需求，并意識到職工食堂具備場地、設備和人力資源等方面的優勢，完全可以通過多元化經營拓展外部市場，實現增收創效。
創新：多元化經營模式的探索與實踐
對外承接餐飲服務，食堂積極與周邊企業、機構聯系，提供工作餐、會議餐、團建餐等定制化餐飲服務。憑借著菜品營養均衡、價格親民、衛生安全等優勢，贏得了市場的廣泛認可。
開發特色餐飲產品，在原先凈菜服務的基礎上，食堂根據市場需求和季節變化，不斷研發推出醬牛肉、鹵豬蹄、炸雞翅等“方便菜”，吸引了更多顧客關注，形成了獨特的宣傳效應。
開設線上點餐平臺，為了方便顧客點餐，食堂搭建了線上點餐小程序，提供在線預訂、無需等待、直接就餐等服務，用數字化手段進一步提升外部客戶群體就餐的意愿度。
提升食堂服務質量，食堂注重提升服務質量，加強食堂人員培訓，不僅“引進來”，邀請市北區市監局專家指導提升，同時“走出去”，學習三十四中優秀食堂管理模式，持續改進就餐服務流程，營造舒適的就餐環境，不斷提升顧客滿意度。
成果：外部收入“零”突破 多方共贏
通過一系列創新舉措，從2024年9月份起，市北巴士第四分公司與駐地附近的觀行汽車服務公司達成協議，為觀行公司20多人提供午餐，每人每天收取餐費15元，目前已累計銷售就餐1300余人次，帶來外部收入18681元。無獨有偶，市北巴士公司第五分公司也啟動對瑞安路泰能加汽站試運行提供工作餐，目前已取得1968.5元營業收入。
多元化經營充分利用了職工食堂場地、設備和人力資源，實現了資源的最優配置和高效利用，為公司帶來了新的收入來源。職工食堂的優質服務以及一系列創新舉措，不僅直擊顧客就餐痛點，抓住了市場化轉型機遇，也進一步提升了企業核心競爭力。
奮楫者先，創新者強。市北巴士公司敢于突破傳統思想，積極探索創新之路，將“金點子”轉化為實實在在的“金果子”。未來，市北巴士公司將繼續以市場為導向，以創新為動力，不斷提升服務質量和經營效益，為企業發展做出更大的貢獻。
青島財經日報/首頁新聞記者 宋大偉
責任編輯：李頡
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