微博上有個累計閱讀量超過1.6億的話題“饅頭對山東人的意義”，可見山東人對饅頭的青睞。在青島，有種比臉還大的饅頭，堪稱饅頭界的“巨無霸”——王哥莊大饅頭?！伴L者過壽要有壽桃饅頭，嬰兒百天要有金鎖饅頭，新婚宴席要有石榴饅頭……”不同的饅頭代表著不同寓意與祝福，王哥莊大饅頭是當地世代相傳的手工藝面制品，已有500余年的歷史，精雕細琢的老手藝人們在傳統花樣基礎上，融入地方元素，不斷創新饅頭的口感和造型，滿足當下的市場需求。“亙古亙今、日新又新”是非遺的重要特點與發展趨向，這說明非遺不僅僅要宣之于展板、陳列于展架，更需要活態的保護與傳承。
“政府搭臺、企業唱戲、百姓受益”。近年來，社會各界對非物質文化遺產的保護與傳承都給予了高度重視，盤活豐富的非遺文化資源，文化“兩創”是繞不開的必答題。王哥莊也搭建起大饅頭產銷對接平臺，促進鄉村產業發展；推出“饅饅一家人”IP形象，衍生各式各樣的文創產品；發布《王哥莊大饅頭團體標準》，為產品品質設下“一把尺”，塑造王哥莊“中國大饅頭之鄉”的產業名片。
截至2023年底，王哥莊街道已匯聚160余家大饅頭生產商家，形成了產業集群。據統計，該街道全年消耗面粉超40余萬袋，政府為扶持這一特色產業，發放了面粉與酵母的年度補貼共計230余萬元。王哥莊大饅頭2023年總產量近1.44萬噸，創造了約1.2億元產值，大饅頭成了“金餑餑”。值得一提的是，在這個人口不足5萬的街道中，大饅頭產業已為5000余名婦女提供就業機會，成為促進當地經濟發展的重要力量。可以說，王哥莊大饅頭成功地將非遺生活化、時代化，將非遺的實用價值和文化內涵融入人們的日常生活中，實現了地域與非遺的“雙贏”。
當前，非遺有多火？
《非物質文化遺產電商消費報告（2023）》顯示，近年來，非遺消費呈現出了總體增長趨勢，非遺消費圈正在形成。根據淘寶天貓平臺公布的數據，2023年，非遺相關產品的年成交額首次突破千億元大關，達1073.2億元，同比增長37.7%。從消費角度看，2023年在淘天平臺購買過非遺相關產品的消費者達到2.49億人次，同比增長11.7%；從供給角度看，2023年淘天平臺上非遺商家數量達到3.6萬家，同比增長17.6%。
隨著人們對非遺文化興趣的提升，傳統手工藝的市場逐漸興起。手藝人們也開始通過電商平臺、文旅項目等渠道，將非遺與現代生活相結合，推出了一系列具有創新性和市場潛力的產品。青島市也圍繞和美鄉村以及饅頭、剪紙、百年大集等人文特產推出了各種游玩路線，以非遺賦能的新文旅樣態，是融合文化傳承與地方發展的創新策略，非遺作為地方文化的重要標識，能夠強化地方文化的獨特性和辨識度，在傳承的基礎上將非遺元素融入地方文旅和商業發展中，使其更加符合現代審美和市場需求，能夠更有效地推動地方產業發展。
利用非物質文化遺產講好鄉村振興故事。把非遺的經濟價值激活，方能讓更多人加入到非遺傳承保護的隊伍中來，非遺消費是非遺保護走向未來的重要路徑，也將成為向世界展示中華傳統文化魅力的重要方式。
青島財經日報/首頁新聞記者 隋淼
責任編輯：李頡
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