瑞幸咖啡烘焙制造基地籌備開工、中國供銷進出口食品生產基地簽訂框架協議、優質食品產業園項目進展順利、獲評山東省中小企業特色產業集群……
連日來，城陽區食品飲料產業項目喜報頻傳，不僅為“舌尖上的產業”平添鮮美滋味，讓這座“食品之城”再增鮮活魅力，還為城陽區在2024年打造350億元產業集群注入強勁動能。
近年來，城陽區食品飲料產業鏈專班全力做好科技賦能、強鏈補鏈、生態優化“三篇文章”，錨定龍頭項目招引，聚焦產業要素賦能和頭部企業精準服務，助推食品飲料產業向新模式、新業態、新技術快速發展，加快打造“城陽味道”地域品牌。2023年，產業鏈162家“四上”企業實現營收335.52億元，同比增長7.93%，工業企業產值達172.24億元，同比增長4.01%，先后獲評山東省特種食品特色優勢食品產業集群、山東省“十強”產業“雁陣形”集群、中國預制菜產業基地百強（第21名）。
重點項目為產業“增色添味”
“優質食品產業園前期手續已辦結，土方開挖外運完成19萬立方米，基坑支護、工程樁施工完成100%，目前正在進行宿舍樓墊層澆筑，科研樓清槽，車庫主體負一層頂板澆筑，墊層、防水施工等工作?！鼻鄭u北岸控股集團有限責任公司相關負責人介紹說。
優質食品產業園項目進展順利。
位于環城路北、中城路西的優質食品產業園是城陽區城市更新和城市建設重點低效片區項目，擬打造“研究院+產業園區+國創中心”模式的國內外一流優質食品研究平臺。該項目建設內容包括主題公園、幼兒園、農業大學學生公寓樓、文體中心以及中央景觀大道等，建設智慧基礎設施，提供以智能終端管理平臺引領的智能辦公場所；建設高標準研發中心、高端人才公寓及相應配套以從事特種食品研發。
記者從城陽區食品飲料產業鏈專班辦公室了解到，諸多重點產業項目正緊鑼密鼓地推進中：不到兩個月落地的瑞幸咖啡烘焙制造基地項目目前已拿地，力爭7月開工建設；投資54億元的中國供銷進出口食品生產基地已經簽訂框架協議。此外，高端預制菜、利和味道、丹香食品、皇家美孚等產業項目也在不斷“擴容”中，為產業“增色添味”。
項目的快速落地、順利開工、不斷擴容得益于高效的專班機制。城陽區食品飲料產業鏈專班辦公室設在城陽區工信局，下設區招促中心牽頭的招商小組、項目落地街道牽頭的保障小組、區工信局牽頭的服務小組3個工作組。專班核心團隊穩定，堅定落實“五個一”機制，即一個行動計劃、一張產業圖譜、一份招商名錄、一組項目清單、一組支撐平臺。2023年，專班“走出去”招商25次，新引進10億元以上項目2個（含30億元項目1個），強鏈補鏈項目20個。
“三高”企業逾八成
“城陽區的食品飲料產業鏈涵蓋了食品加工、裝備制造、包裝和貿易等4大板塊。產業鏈擁有國家專精特新小巨人1家、省瞪羚6家，專精特新、青島金花、隱形冠軍等高技術、高成長、高附加值企業數量132家、占比84.6%，發展體系較為完備，產業動能相對充沛?！背顷枀^食品飲料產業鏈專班辦公室相關負責人介紹說。
目前，城陽區產業鏈已形成以利和味道、遠見集團為代表的預制菜類企業，以沃隆、青食為代表的休閑食品企業，以國星、坦福為代表的水產加工企業，以義龍包裝、?？萍褳榇淼难b備類企業，以朗迪順、鑫和美為代表的貿易類企業全面發展格局。
沃隆食品生產線。
城陽區產業創新具有較好的科研基礎，青島特種食品研究院和青島海洋食品營養與健康創新研究院整合青島農業大學海洋、食品學科資源，加強人才引進培育，在科研創新、項目申報、平臺建設、成果轉化、人才培養等方面開展深度創新，成效斐然。青島特種食品研究院與單楊等院士建立合作關系，20余個科研團隊180余人的高層次人才隊伍協同30余家行業龍頭企業研發特需產品100余種；青島海洋食品營養與健康創新研究院有研發人員60余名，孵化引進科技型企業5家，與20余家食品企業展開技術合作。
近年來，城陽區致力于在新消費領域搶占新賽道，重點在高端預制菜、堅果、咖啡、茶飲晶球、茶飲奶蓋等高附加值的新消費領域加速布局，搶占市場。
“酒香也怕巷子深”。2023年，產業鏈專班通過搭平臺促合作、聚要素助發展、強宣傳擴影響，每周調度、每月組織重點企業互動交流活動，建立產業鏈“助企解難題”工作臺賬，協調解決土地、資金、技術等方面問題22個。
城陽區成功舉辦第二屆中國國際預制菜產業發展大會。
2023年，城陽區成功舉辦第二屆中國國際預制菜產業發展大會；組織中日食品產業對接大會，利和味道、日冷食品等首單采購額達2100余萬元；成立區食品飲料產業協會，舉辦供需對接8場次，達成合作意向130余項。城陽區積極推進翊翎優質食品產業基金；發揮青島特種食品研究院等院所機構賦能作用，與區內28家企業合作研發新產品80余款。城陽區還持續強化多維度宣傳，先后接待溫州、廣州、雞西等地考察團調研10余次，持續提升產業影響力和知名度。
“老味道”如何品出“新滋味”？
食品工業是我國國民經濟的傳統優勢產業，近年來，一批食品產業集群在我國多地崛起，并成為各地經濟發展的亮點。
2023年3月，工業和信息化部等11部門發布關于培育傳統優勢食品產區和地方特色食品產業的指導意見，提出到2025年基本形成“百億龍頭、千億集群、萬億產業”的地方特色食品發展格局。
被譽為“中國食品之都”的臨沂謀劃實施了工業“量質齊升、兩年萬億”行動，力爭2024年食品產業產值突破2000億元；作為廣東3個食品工業營業收入千億元級核心城市之一，佛山提出打造3000億食品飲料產業集群；煙臺提出到2025年，力爭做強百億級企業6家，全市食品產業產值達到1400億元；青島提出到2025年末達到1800億元，形成地方特色鮮明、品種門類齊全、數智化程度高、協同集聚發展的食品飲料產業集群……
知己知彼，才能百戰不殆。反觀城陽區食品飲料產業發展，優勢明顯，但問題也較突出。
首先是頭部企業實力不強，產業集聚程度不高。與國內知名企業安井食品、三全食品營收相比，城陽區鏈主企業利和味道、沃隆食品的體量仍有巨大差距，還未實現企業上市破局；頭部企業生產布局較為分散，高端預制菜產業園和擬落戶的供銷冷鏈產業園在園區協同發展上還要進一步研究。
青島海洋食品營養與健康創新研究院。
其次是產業協同帶動不夠，高附加值產品不多。對標河南中原食品實驗室等國內食品科研領域“最強大腦”，特種食品研究院和海洋食品研究院在發力科技創新上、中、下游協同集成，賦能區內企業提升產品附加值上能級不高；區內頭部企業和中小企業之間，在代工生產、研發賦能、采銷協同方面仍不緊密。
此外，城陽區食品飲料產業生態尚不健全，要素支撐仍需優化。隨著現有預制菜企業的迅速發展，與之相配套的冷鏈倉儲物流和電商服務環境有待進一步完善。產業協會體制機制仍需健全，通過市場化手段賦能產業發展，參與政策、標準制定等工作還處于起步階段。
爭創國家級中小企業產業集群
前有強手，后有追兵，城陽區如何發力？
“下一步，專班將按照區委區政府對產業鏈整體部署，堅決落實‘兩翻番、一提升’工作要求，聚焦新消費賽道，著力抓好頭部項目招引、產業集群發展、生態要素保障三項重點工作，做優‘舌尖上的產業’集群，2024年全產業鏈營收力爭突破350億元，爭創國家級中小企業產業集群?！背顷枀^食品飲料產業鏈專班辦公室相關負責人表示。
在瞄準頭部企業，精準招商攻堅方面，城陽區將聚焦高科技、高附加值、高成長性的新消費賽道，瞄準高端食品加工制造業、高端預制菜（調味食品）和休閑食品等細分領域進行精準招商，全力緊盯瑞幸咖啡等重點項目，推動中國供銷進出口食品生產基地項目落地，跟進新和盛預制食品研究院、恩喜村北方生產基地、白象集團新產線等項目，發揮好翊翎優質食品產業基金招商、預制菜園區招商和以商招商的作用，2024年爭取落地投資10億元以上項目2個。
在培育本土企業，壯大產業集群方面，城陽區將推進食品企業的智能化改造和數字化轉型，提升產業創新能力，做優一袋堅果、一杯咖啡、一塊餅干、一盒益生菌等方便休閑食品和特殊需求食品等產業，打造“城陽味道”特色品牌。支持鏈主企業擴容倍增，激發鏈主頭雁領航作用，分級分類實施優質企業梯隊培育工程，做好幫困解難工作，重點扶持一批創新強、成長快、模式新的本土企業，打造產業鏈“強企方陣”。2024年培育專精特新小巨人企業1家以上，創新型中小企業、專精特新中小企業、瞪羚等高成長性企業10家以上。
在強化要素保障，優化產業生態方面，城陽區將探索建立“2+3+N”（2園區+3平臺+N要素）要素供給機制，加快推進優質食品產業園、高端預制菜產業園建設；加強特種食品研究院、海洋食品研究院和NQI一站式服務平臺與區內企業的協同發展，2024年組織產學研用供需對接8場次；進一步完善電商服務環境，助力產業鏈企業市場、渠道、流量推廣；加強全程冷鏈物流倉儲建設，探索合作模式，降低發貨成本；鼓勵協會參與行業標準制定、展會承辦，2024年爭取舉辦全國影響力的論壇展會1次，協會組團參展3場，建設全區食品飲料產業鏈展示賦能中心，全力打造集生產、研發、直播、展示、銷售、物流倉儲等于一體的完整產業發展生態。
青島財經日報/首頁新聞記者 封滿樓
責任編輯：王海山
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