水牛是我國南方的特色資源，分布在10多個省區。因具有獨特的地理、氣候優勢，且農作物桔梗豐富，廣西水牛存欄量和水牛產奶量居全國之首，2020年南寧市被授予“中國水牛乳之都”稱號，廣西政府也將水牛奶產業發展納入自治區“十四五”發展規劃當中。
據自治區農業農村廳、自治區發展改革委、自治區財政廳聯合印發《廣西壯族自治區農業產業振興三年行動方案(2021—2023年)》，明確將持續加大財政支持農業產業力度，原則上用于產業發展的資金規模占比不低于50%。水牛奶作為廣西亮點特色產業，亦是其鄉村產業振興發展重點。
日前，廣西政府再次發布促進水牛奶業發展的優惠政策——《廣西支持水牛奶業發展若干措施》。除了對奶水牛種質資源更新、奶水牛雜交改良工程、雜交奶水牛擴群增量、奶水?，F代生態養殖模式推廣、優質高端品牌體系建設、疫病凈化活動等事項提供對應專項補貼外，更對此提供財政金融支持，據悉，自治區財政將每年統籌各方面資金不少于1 億元，用于支持規?；ｐB殖、水牛奶產品研發和成果轉化、產業鏈延伸配套服務業務等。
在市場層面，水牛奶制品因其蛋白質含量高、口感順滑、奶香濃郁的特點，獲得了市場青睞和消費者的認可。近兩年，水牛奶產品在國內的銷售量成倍增長，個別品牌產品通過電商還走出了廣西，成為了暢銷全國的網紅產品。據悉，在今年的年貨節期間，天貓超市首次為廣西水牛奶開設售賣專區和專場直播，受到消費者廣泛追捧。截至1月13日，水牛奶頭部品牌在年貨節期間銷售量超過400%。在商品奶銷量增長的帶動下，原料奶收購價和奶制品銷售價均有所提高，上下游的養殖和加工等環節也將獲得理想效益。
業內人士認為，受水牛奶市場需求增加和廣西政策支持的催化，給水牛奶企業發展提供了新的契機，“水牛奶第一股”皇氏集團(002329.SZ)有望乘著東風迎來快速發展。據了解，皇氏集團是我國水牛奶產業規模最大、技術實力最強的乳品企業，也是廣西地區唯一擁有自治區級企業技術中心的乳品企業。近年來，皇氏集團在牧場建設、種源引進與培育、研究開發等方面持續發力，專注水牛奶全產業鏈布局。
在成立20周年慶典上，皇氏集團發布“助推產業升級，助力鄉村振興”戰略計劃，積極響應國家“打好種業翻身仗”號召，推動鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接。去年以來，皇氏集團在推進巴基斯坦奶水牛種源引進項目上獲得重大進展，目前已成功培育首批“乳肉兼用”尼里拉菲水牛胚胎。此外，公司表示正在積極推進奶水牛繁育牧場的建設，同時加強與合作牧場開展優質奶水牛繁殖的一系列合作。這與廣西政府大力支持水牛奶業發展，將水牛奶業打造成廣西具有競爭力的地方優勢特色農業產業的目標高度契合。
據《皇氏百億級乳企戰略規劃》，未來皇氏集團將深化科創研發，在牧場標準、工廠運營、奶源布局、種源建設、菌種研發等方面繼續不斷升級，提升品質，做強品牌，朝“百億級乳企”的奮斗目標邁進。在市場和政策的雙重驅動下，皇氏集團水牛奶產業有望迎來又一個發展的春天，也將為推動廣西特色奶水牛產業升級，帶動農戶增收致富，為全面實現鄉村振興作出貢獻。
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