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    即墨區金口市場監管所“業務培訓+現場督導”助推小作坊食品安全

    年關將近,為保障節日期間食品安全,即墨區金口市場監管所針對轄區監管特點,在加強食品小作坊業務培訓同時,到現場進行督導規范,進一步打造食品安全市場秩序。

    金口市場監管所轄區共有102個村莊,進入臘月以來,農村大集上銷售花式饅頭、年糕、熟肉、粉條、點心等年節食品的日漸增多,加工此類食品的小作坊往往因為忙碌而忽視產品質量安全,存在安全隱患。1月14日,金口市場監管所對轄區內16家食品加工小作坊進行了業務培訓,要求食品小作坊全面落實食品安全制度,在工作量加大的情況下不放松食品安全意識,重點強調了嚴把食品原料采購查驗關、規范加工工藝流程、注意環境衛生和從業人員個人衛生、做好生產加工記錄等方面的相關要求。

    與此同時,執法人員加強了小作坊現場業務指導力度,著重規范原材料采購、貯存、加工流程和環境及個人衛生等,并采取雙隨機方式進行監督檢查,對發現的不規范問題及時整改落實,確保廣大群眾能買到放心的年貨產品。下一步,即墨區金口市場監管所將繼續加大轄區小作坊的檢查頻次,指導落實主體責任,倡導小作坊提檔升級,確保產品質量安全。

    青島財經日報/首頁新聞記者 姜喆 實習記者 管益珺 通訊員 馬燕燕 王申申

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