生活已經如此艱辛
唯有食物治愈人心
吾日三省吾身：
早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么？
火鍋燒烤？必不可少！
網紅餐廳？打卡無疑！
街邊小店？好像不錯！
川魯粵淮揚，都要嘗一嘗！
但是……
在大快朵頤的同時
你會不會也在想
廚房干凈嗎？
環境整潔嗎？
食材合格、新鮮嗎？
作為國家食品安全示范城市
如何讓市民及游客
吃得放心，吃得舒心，吃得開心
是市場君十分關注的問題
自2019年起
市場監管局就與媒體聯合推出
“走進后廚，眼見為‘食’”
專題欄目
解決你的后顧之憂！
“走進后廚，眼見為‘食’”總共分幾步？
總共分六步！
有了！
每兩周，通過收集市民反饋熱度較高的餐飲店、隨機抽簽等方式，由執法人員、市民代表（人大代表、政協委員、社會監督員、消費者代表）媒體記者共同選定1-2家餐飲店作為此次檢查對象
執法人員及市民代表、媒體記者共同前往選定餐飲店進行突擊檢查
檢查主要集中在加工間、庫房衛生，食品安全操作是否規范，餐具消毒，食品添加劑管理，食品原料存儲等方面是否存在問題和漏洞
第三方檢測機構隨機對2-3種原材料進行抽檢
檢查情況通過媒體進行報道，針對檢查中發現的問題，執法人員現場下達整改通知書，責令限期整改
到達規定整改時限，執法人員將進行復查，逾期未整改到位的，將對店家依法查處
從確定檢查對象到復查整改結果，環環相扣，形成閉環；執法人員全力做到執法有力度，監管有溫度；市民代表全程零距離參與，見證食品安全保障有力。
作為創建食品安全城市的
亮點工作、重點工作
“走進后廚，眼見為‘食’”
已完成100余期欄目的制作
但
步履不停 監管不息 服務不止
市場君將一直為大家舌尖上的安全
保駕護航
來源:青島市場監管
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