我為群眾辦實事|即墨區培訓950名學校（幼兒園）食堂食品安全責任人

為強化食品安全監管，消除老師、家長對校園食品安全的擔憂，9月28日，即墨區市場監管局完成為期三天的全區學校（幼兒園）食堂食品安全責任人食品安全知識培訓活動，來自全區470家學校（幼兒園）的校（園）長、食品安全管理員950余人參加了培訓，進一步規范提升了食品安全意識和管理水平。

結合黨史學習“我為群眾辦實事”主題，即墨區市場監管局黨組將提升校園食品安全水平作為學習踐行的具體措施者之一，組織為期3天的培訓活動，采取分片集中培訓的方式，各監管所聯合駐地政府、教委辦對轄區內的學校（幼兒園）校長、食堂負責人（食堂食品安全專職管理人員）進行食品安全知識培訓，主要學習了《學校食品安全與營養健康管理規定》《餐飲服務食品安全操作規范》《山東省食品安全事故2小時報告及輿情事件24小時反饋制度》《關于加強中小學校校外配餐管理工作的通知》和《山東省學校食堂食品安全監督檢查辦法》等5個文件，重點強調落實了校長是食品安全第一責任人的責任，要求學校食堂進一步完善食品安全各項制度，在進行自查自糾的同時，及時發現和消除食品安全隱患。

市場監管所執法人員很據法律法規并結合日常監管發現的問題，著重講授了索證索票制度、食品留樣制度的建立與落實和食品添加劑的正確使用等，要求學校食堂完善原料進貨查驗制度，規范抓好餐具消毒、衛生管理制度等關鍵環節，嚴禁學校食堂加工制作冷葷涼菜，嚴禁采購、貯存、使用亞硝酸鹽等，同時還針對疫情防控形勢做了部署要求。通過培訓，切實加強了學生用餐安全監管工作，為廣大師生提供一個安全舒適的飲食安全環境。

青島財經日報/首頁新聞記者 姜喆 實習記者  管益珺 通訊員 楊振峰 孫凱